Oi!! Tudo bem?? A receita de hoje é de
Hambúrguer caseiro macio, suculento e super saboroso.
Eu já fiz várias receitas de hambúrguer e nenhuma ficava boa. Não gostei de
nenhuma que eu fiz, até tentar, tentar e ajustar para ficar do meu
gosto.
Não sei no Brasil, mas os hambúrgueres dos restaurantes aqui no Japão são macios, suculentos e deliciosos.
A receita que mais se aproxima de um sabor agradável, maciez e suculência foi essa. Para chegar a receita que mais me agradou ao paladar, tem um segredinho que não se vê nas receitas por ai.
Não sei no Brasil, mas os hambúrgueres dos restaurantes aqui no Japão são macios, suculentos e deliciosos.
A receita que mais se aproxima de um sabor agradável, maciez e suculência foi essa. Para chegar a receita que mais me agradou ao paladar, tem um segredinho que não se vê nas receitas por ai.
Para fazer essa receita eu usei o tempero que ensinei na postagem
anterior.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
1. Em um recipiente comece hidratando a farinha panko com água (a medida
marcada acima).
2. Depois acrescente a cebola picada do tamanho que você desejar (pode ser a cebola crua ou refogada), o tempero descongelado, o sal, a páprica e o orégano ( se quiser acrescentar outros temperos esteja a vontade).
Depois misture tudo.
3. Acrescente a carne moída e mexa até incorporar tudo.
4. Modele os hambúrgueres como desejar sem aporte-los, pois se apertar muito vai perder a maciez que deixa mais gostoso.
5. Frite normalmente como preferir. Eu coloco um pouco de azeite na frigideira, frito de um lado sem tampa e no fogo alto, depois eu viro deixo no fogo médio para baixo e tampo a panela para cozinhar bem por dentro.
6. Sirva como preferir, no sanduíche ou com comida mesmo.
Renderam 12 hambúrgueres de 1 dedo de espessura por 5 a 6 dedos de largura.
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2. Depois acrescente a cebola picada do tamanho que você desejar (pode ser a cebola crua ou refogada), o tempero descongelado, o sal, a páprica e o orégano ( se quiser acrescentar outros temperos esteja a vontade).
Depois misture tudo.
3. Acrescente a carne moída e mexa até incorporar tudo.
4. Modele os hambúrgueres como desejar sem aporte-los, pois se apertar muito vai perder a maciez que deixa mais gostoso.
5. Frite normalmente como preferir. Eu coloco um pouco de azeite na frigideira, frito de um lado sem tampa e no fogo alto, depois eu viro deixo no fogo médio para baixo e tampo a panela para cozinhar bem por dentro.
6. Sirva como preferir, no sanduíche ou com comida mesmo.
Renderam 12 hambúrgueres de 1 dedo de espessura por 5 a 6 dedos de largura.
🌸Dicas extras🌸
- Com essa receita de Almôndegas também dá para fazer hambúrguer
- Com essa receita da massa o rocambole de frango também da para fazer hambúrguer de frango e nuggets se empanar.