Salada de batata (estilo japa) é uma receita muito comum em mercados e lojas de conveniência aqui no Japão. Leva ingredientes simples como batata, pepino e presunto, e fica com uma textura cremosa e sabor suave, perfeita para o dia a dia. Além disso, é um prato muito aceito pelas crianças, o que torna essa salada uma ótima opção para variar o cardápio da família.
Ingredientes
- 2 batatas grandes cozidas e amassadas
- 8 fatias de presunto cortadas em tiras finas
- 2 pepinos cortados em meia fatia média
- 3 colheres (sopa) de maionese
- Temperos a gosto (sal, pimenta, noz-moscada, ervas secas)
Modo de preparo
1. Cozinhe e amasse as batatas até formar um purê rústico. Reserve.
2. Corte os pepinos ao meio e depois em fatias médias. Polvilhe com 1 colher (chá) de sal e leve ao micro-ondas por 3 minutos a 500w.
3. Após retirar do micro-ondas, lave os pepinos em água corrente para remover o excesso de sal e deixe escorrer bem.
5. Corte o presunto em tiras finas.
7. Mexa até incorporar tudo de forma uniforme. Leve à geladeira se desejar servir fria.
5. Corte o presunto em tiras finas.
6.Em uma vasilha, misture as batatas, os pepinos, o presunto, os temperos e a
maionese.
7. Mexa até incorporar tudo de forma uniforme. Leve à geladeira se desejar servir fria.
Variações possíveis
- Adicione milho verde, cenoura ralada ou maçã picada para um toque diferente.
- Substitua o presunto por frango cozido desfiado.
- Para uma versão mais leve, use maionese caseira ou iogurte natural.
Teste e conte como ficou
Espero que essa salada de batata (estilo japa) conquiste você também. Depois de experimentar, volte aqui e me conte nos comentários como ficou a sua versão!