Olá!! Tudo bem?? Hoje a receita é de polenta, aquela polenta mais molinha que é uma delícia com molho de tomate!!
Eu gravei vídeo, mas não to conseguindo editar, aí resolvi trazer a receita passo a passo por escrito mesmo!! Qualquer dúvida é só perguntar😉!!
Ingredientes para a polenta:
- 2 xícaras de fubá
- 7 xícaras de água em temperatura ambiente
- 2 caldos de galinha
- 1 colher (sopa) de azeite
Ingredientes para o molho de tomate:
- 3 dentes de alho picado
- 1/2 cebola picada
- 1 caixinha de molho de tomate
- 500 gramas de carne moída
- Tempero à gosto
Modo de preparo:
2. Em uma panela coloque as 5 xícaras de água, os caldos de galinha e o azeite. Ferva e dissolva bem o caldo de galinha.
3. Quando levantar fervura, adicione o fubá dissolvido na água em temperatura ambiente e mexa por alguns minutos para cozinhar bem o fubá.
4. Depois despeje em uma forma ou refratário untada com manteiga ou azeite e reserve.
5. Para o molho de tomate: Em uma panela, refogue o alho e a cebola, depois acrescente a carne moída e refogue também.
6. Depois acrescente o molho de tomate, tempere a gosto e deixe cozinhar bem em fogo médio ou baixo, para diminuir a acidez do molho de tomate.
7. Vá experimentando para saber quando está bom de tempero e quando a acidez do molho de tomate já diminuiu.
8. Depois é só colocar em cima da polenta, e colocar queijo ralado por cima.
Fotos:
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| Pode fazer o molho sem a carne moída. |
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| Pode colocar queijo antes de colocar o molho. |
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| Pode deixar o molho separado e colocar no prato a seu gosto. |
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| Ou fazer molho branco com frango desfiado. |
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| E bastante queijo!! O sabor fica bem suave. |
Eu amo... Aqui em casa todos gostam.
Logo, logo eu posto a receita de polenta para fritar, que precisa ser uma consistência mais firme para ficar mais fácil de trabalhar.
Me conte como você faz e o que você achou dessa receita😉😘!!