Requeijão cremoso caseiro

Oi!! Tudo bem?? A receita de hoje é mais uma atualização que já tínhamos aqui no blog de requeijão cremoso caseiro!!

Gente vocês acreditam que eu aprendi essa receita com minha prima quando eu tinha uns 10 anos de idade? Ou seja, essa receita já tem mais de 25 anos!! Meus Deus, como tempo passa rápido!! Parece que foi ontem que eu aprendi a fazer essa receita!!

 

E requeijão fica ótimo com pão, né?! Aliás, aqui no blog temos várias receitas de pães.

Clique aqui para ver as receitas de pão desse blog

Opções de como usar esse requeijão cremoso caseiro:

• Outras opção para usar é na comida. Fica ótimo e muito gostoso. Eu que gosto muito acho que realça o sabor!! Sei lá, dá um tchan na comida!! E também fica muito bom com bolo, tortas, empadão, panqueca, receitas com frango, macarrão, camarão, kibe, Fricasse e por aí vai…

Rendimento:
Uma receita rende mais ou menos 500ml de requeijão!! Bastante, né?! No entanto, você pode dobrar ou diminuir a receita se quiser.

Tipos de requeijão

Tem outras e tipos de requeijão cremoso caseiro que também são bem fáceis de fazer, por enquanto temos só essa receita aqui no blog, mas vamos trazer outras né?! Mas além de requeijão cremoso, também tem outras texturas de requeijão como pastoso e sólido.

 Vou listar alguns aqui:

• Requeijão de corte
• Requeijão culinário (o famoso catupiry)
• Cream cheese

Gente, vocês já sabiam que catupiry é marca? Descobri escrevendo esse post!

O requeijão pode ser feito com leite vaca, de cabra ou de búfala. Mas também tem requeijão vegano, sem lactose, sem amido, de vários tipos e sabores.

Também vi que tem requeijão sem lactose (vegano) com proteínas para melhorar a função nutricional.

Ingredientes:

• 500ml de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1/2 xícara de (chá) de manteiga
• 1 colher (chá) de sal
• 8 colheres (sopa) de creme de leite

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela coloque o leite, a manteiga, o amido de milho e o sal.
Mexa, depois ligue o fogo e médio e vá mexendo até engrossar e virar um mingau.
 
2. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e mexa.

3. Espere amornar um pouco.

4. Bata no liquidificador para ficar com uma textura lisa.

5. Guarde em um refratário tampado e leve a geladeira.

6. Sirva gelado.